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【ELLE】浪漫蕾絲短袖小外套(粉紅)

• 品號：3420052



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內容來自YAHOO新聞

美味拌飯這樣做！DIY烤番茄煎蛋雜糧飯

【華人健康網圖文提供／采實文化】雜糧米因為取得方便、健康養生，完成後會呈現艷麗的豆沙色。即使放涼口感也不會改變，很適合帶便當。

美味拌飯這樣做！DIY烤番茄煎蛋雜糧飯

★雜糧飯

● 材料（4人份）：

米…2杯（360ml）、混合雜糧30g、水2杯。

● 作法：

1. 清洗及浸泡，接著將米與水放入鍋中，再加入混合雜糧並攪拌均勻。




2. 蓋上鍋蓋後開中火，煮沸後轉成小火煮10～13分鐘。熄火後燜10～15分鐘。再輕柔地攪拌使空氣進入到米飯。





美味拌飯這樣做！DIY烤番茄煎蛋雜糧飯

雖然混合雜糧也可以和白米一起浸泡，但是因為有些雜糧的顆粒很細小，可能會穿過濾網。因此混合雜糧清洗後在炊煮前加入就可以了。

美味拌飯這樣做！DIY烤番茄煎蛋雜糧飯

評價經典● 關於混合雜糧兩三事：一般皆為混合紫米、小米、黃黍等數種穀類，採個別包裝的市售產品。只需要和白米混合後就可以炊煮，同時享受顆粒和軟Q的雙重口感。

美味拌飯這樣做！DIY烤番茄煎蛋雜糧飯

【雜糧飯料理】

★烤番茄煎蛋雜糧飯

只要使用早餐常用的食材和一會員好康需知點巧思就能創造出不一樣的美味。烤過的番茄散發出迷人香氣，和雜糧米是絕配。

● 材料（2人份）：雜糧飯2人份、番茄切片（1cm厚）2片、雞蛋2顆、培根4片、鹽適量、醬油適量、橄欖油1大匙、芝麻菜適量。




● 作法：

1. 鍋裡倒入油並均勻佈滿鍋面，以稍強的中火加熱。將番茄的兩面煎香，撒上鹽後起鍋。




2. 以廚房紙巾快速拭淨鍋底，再倒進橄欖油並使其均勻佈滿鍋面，開中火。接著放入培根煎至兩面焦脆後起鍋。




3. 用廚房紙巾快速清潔鍋底，倒入橄欖油並以中火加熱，打蛋進鍋。兩面均煎到半熟左右後淋上醬油。




4. 將已完成的米飯盛裝在容器，並以芝麻葉裝飾，並依序將1、2、3擺盤。最後依喜好添加醬油、粗粒黑胡椒調味。






● 使用道具：鑄鐵圓鍋 18cm、瓷器圓盤 23cm、楓木飯杓。



本文出自采實文化《鐵鑄鍋飯料理》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美味拌飯這樣做-diy烤番茄煎蛋雜糧飯-010223333.html

TIME時代雜誌

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